Registrul DDD este evidența operațiunilor de dezinfecție, dezinsecție și deratizare efectuate într-o unitate, împreună cu trasabilitatea biocidelor utilizate: substanța cu seria/lotul, avizul de plasare pe piață, concentrația, timpul de contact, suprafața tratată și operatorul. Din 2023, firmele prestatoare de servicii DDD sunt obligate explicit să dețină acest registru (OMS 119/2014, art. 83 alin. (8)), iar unitățile beneficiare păstrează evidența operațiunilor în dosarul de control DSP/DSVSA.
Pe scurt
- Ce este: registrul în care se consemnează fiecare operațiune DDD (dezinfecție, dezinsecție, deratizare) și biocidele folosite, cu toate referințele lor.
- Cine îl ține: obligatoriu firmele prestatoare DDD (art. 83 alin. (8)); unitățile beneficiare îl folosesc ca dovadă a combaterii dăunătorilor în dosarul HACCP.
- Cât de des se fac operațiunile: dezinsecția cel puțin o dată la 3 luni, deratizarea cel puțin o dată la 6 luni (art. 50 lit. b din Norme).
- Bază legală: OMS nr. 119/2014 (Normele de igienă privind mediul de viață al populației), modificat prin Ordinul MS nr. 562/2023; pentru unitățile alimentare, Regulamentul (CE) nr. 852/2004, anexa II cap. IX.
- Format: registru A4 orizontal, 100 de file, layout liber (legea cere conținutul, nu formularul).
Ce este registrul DDD?
DDD înseamnă dezinfecție, dezinsecție și deratizare - operațiunile de combatere a microorganismelor și dăunătorilor (insecte, rozătoare) dintr-o unitate. Spre deosebire de curățenia zilnică, operațiunile DDD se execută cu produse biocide avizate, de regulă de către o firmă prestatoare autorizată, la intervale regulate.
Registrul DDD documentează fiecare astfel de operațiune. Pentru trasabilitate completă, pe lângă dată, operațiune și operator, se consemnează referințele biocidelor: substanța utilizată cu seria/lotul și valabilitatea, numărul avizului de plasare pe piață, cantitatea de substanță activă, concentrația de lucru, cantitatea diluată, timpul de contact, suprafața pe care s-a efectuat operațiunea și temperatura ambientală.
Cine este obligat să îl țină?
Firmele prestatoare de servicii DDD au obligația explicită din martie 2023: OMS 119/2014, art. 83 alin. (8) - introdus prin Ordinul MS 562/2023 - prevede că unitățile prestatoare „sunt obligate să dețină un registru în care se vor înscrie toate procedurile efectuate", cu beneficiarul, tipul procedurii, biocidul cu numărul actului de plasare pe piață și lotul, cantitatea și concentrația, numărul procesului-verbal de recepție și lucrătorii care au efectuat operațiunea.
Unitățile beneficiare - restaurante, hoteluri, magazine alimentare, cabinete, școli, asociații de proprietari, orice unitate de folosință publică - au obligația de a efectua operațiunile periodic: dezinsecția la cel mult 3 luni, deratizarea la cel mult 6 luni (art. 50 lit. b). Dovada operațiunilor (procesele-verbale primite de la prestator și evidența proprie) se verifică la controalele DSP, iar în unitățile alimentare combaterea dăunătorilor este program preliminar HACCP, conform Regulamentului (CE) nr. 852/2004, anexa II cap. IX - verificat de DSVSA.
Registrul DDD vs. registrul de igienizare
Cele două se confundă des, dar sunt documente distincte, cerute împreună la control:
- Registrul de igienizare este graficul de curățenie și dezinfecție zilnică a spațiilor și echipamentelor, efectuată de personalul propriu - detalii în ghidul registrului de igienizare.
- Registrul DDD consemnează combaterea dăunătorilor - operațiuni punctuale, cu biocide avizate, executate de regulă de un prestator autorizat, cu trasabilitate completă a substanțelor.
În dosarul HACCP, igienizarea și combaterea dăunătorilor sunt programe preliminare separate - de aceea și evidențele sunt separate.
Cum se completează registrul DDD
Pasul 1 - La fiecare operațiune, se notează data, beneficiarul/locația (punctul de lucru) și tipul operațiunii: dezinfecție, dezinsecție sau deratizare.
Pasul 2 - Se trec referințele biocidului: denumirea substanței, seria/lotul și valabilitatea, numărul avizului de plasare pe piață, cantitatea de substanță activă, concentrația de lucru, cantitatea diluată utilizată și timpul de contact.
Pasul 3 - Se consemnează suprafața pe care s-a efectuat operațiunea și temperatura ambientală.
Pasul 4 - Se trece numărul procesului-verbal de recepție a lucrării (documentul predat beneficiarului de prestator).
Pasul 5 - Operatorul care a efectuat lucrarea se identifică cu nume și prenume și semnează.
Întrebări frecvente
La ce intervale sunt obligatorii operațiunile DDD?
Conform art. 50 lit. b) din Normele aprobate prin OMS 119/2014, unitățile de folosință publică efectuează dezinsecția periodic, la intervale de cel mult 3 luni, și deratizarea periodic, la intervale de cel mult 6 luni - plus ori de câte ori prezența dăunătorilor o impune.
Cine efectuează operațiunile DDD?
Dezinsecția și deratizarea profilactică se execută de firme prestatoare specializate, cu personal instruit și biocide avizate. Dezinfecțiile curente pot fi efectuate și de personalul propriu, cu produse avizate - acestea se consemnează în graficul de igienizare.
Există un model oficial al registrului DDD?
Nu - legea definește conținutul care trebuie consemnat (art. 83 alin. (8)), nu formularul. Registrul nostru acoperă integral conținutul minim cerut de ordin, inclusiv rubricile pentru numărul avizului de plasare pe piață al biocidului și numărul procesului-verbal de recepție.
Ce se întâmplă la control dacă nu există evidența DDD?
Lipsa evidenței operațiunilor DDD se constată la controalele DSP (Inspecția Sanitară de Stat) și DSVSA și este sancționabilă contravențional. În practică, inspectorii cer contractul cu firma DDD, procesele-verbale ale lucrărilor și registrul de evidență - împreună cu graficul de igienizare.